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:「東京豚骨拉麵源自日本擁有90年悠久歷史的ホープ軒,在80年代末期台灣掀起日本拉麵風潮,由山崎武成先生引進台灣,於台南市五妃街開設了第一家分店,創始之初只有27個座位,每天卻能賣出600碗以上的拉麵,可謂盛況空前,後來移至友愛東街迄今已邁入第12年了,開店多年以來,登門光顧的老主顧個個百吃不膩、有口皆碑。在台南市餐飲界經營25年的六福村餐飲事業公司老闆黃漢秋也是拉麵屋的忠誠粉絲,因緣際會的情況下,兩人惺惺相惜,於是台日聯手合作,開創日本拉麵連鎖加盟體系的新品牌。 傳承了日本ホープ軒的精神與堅持,東京豚骨拉麵所有關鍵原料配方,均從日本空運來台,遵循傳統高湯慢火熬燉方式,所有製作過程始終堅持最純正道地的古法煉製,為了保有原汁原味的香濃口感,日夜皆以溫火慢熬而不熄,歷經二天一夜而成,因此湯頭底蘊濃郁不膩口、清爽帶甘醇。
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【核心專長穩固三大事業體】 太睿集團除了太睿建設外還囊括鼎太開發與鼎宇營造三大事業體。建設部門在推案奏捷後,目前也取得台中單元二、竹北和新店土地,擬於明年度大舉推案,至於擁有甲級營造廠的鼎宇營造,已陸續承包過多項大型工程,如八卦山引水渠道、谷關台八線道路與成功嶺修繕工程,而鼎太開發更是陳宏洲核心專長,為集團和同業取得不少優質地段,接案無限。 以「竹子哲學」聞名建築界的陳董事長堅信一根竹子強風一吹就倒了,唯獨竹叢團結力量大,只會搖晃不會倒,且最高記錄竹子一夜可長二公尺,潛力無限。他依此為座右銘,嚴格落實公司各項開源節流工作,並秉持著利潤分享制,個案開放給員工投資,像一個大家庭般持續往前躍進。 【決策明快、充分授權係致勝關鍵】 民國九十六年底公司成立時員工僅十一人,至今發展成八十人的三大事業體,陳宏洲決策明快、充分授權係致勝關鍵。喜歡爬山釣魚的他認為,心有多寬、事業就有多大,在公司的牆上也清楚寫著:「我富有,因為我樂於與朋友分享。我富有,因為我可以到很遠的地方。我富有,因為我的未來充滿無限希望」。 【有捨才有得 心寬路更長】 擅長釣魚運動的陳宏洲,每次釣魚前不管結局會如何,必會購買小蝦餌撒向海面先吸引小魚迴游,再喚起更大尾的魚前來追逐上鉤,他將這樣的理念應用到事業經營上游刃有餘,更驗證了「有捨才會有得」、「想要享受成果必須先學會付出」的人生真諦。 陳宏洲後來把釣魚時的體驗應用到公司的經營管理,例如他相當捨得給予第一線土地開發人員高額的獎金,激勵他們全力衝刺業務,為公司帶來高成長的機會;而公司各部門主管自認專業度不足,只要提出進修充電計畫,所有費用公司都會全額補助。 另外,公司每年都會補助機構員工到國外旅遊散心,這幾年留下的城市足跡包括日本大阪、上海世博會等,讓他們一方面放鬆心情、一方面增廣見聞,有利於個人和公司 成長。 在陳宏洲的觀念中,「提攜別人就是在提攜自己」、「成就別人就是在成就自我」,整個太睿機構員工在他的思想薰陶下,都能夠深刻了解到及時行善的重要性。現階段除了公司每年會固定提撥總利潤的5%用來做善事外,陳宏洲有空時也會帶領他們到各慈善機構做義工與捐助善款,種種激勵員工朝正向發展的良善作為,值得建築人學習。 (轉載於~科技人文)
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