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主要是以契做的方式經營,所謂契做就是與茶農簽訂契約購入茶葉,負責人王哲謙表示,為了讓消費者可以買的安心,在茶葉包裝外殼上都有標示茶農的姓名,並且都留有「茶版」,以作為每一批茶的標準。若是比賽茶,則會標示編號,消費者皆可上網查詢,一切公開透明。 王哲謙表示,因為本身不是茶農,無法自產茶葉,但透過契做的方式,可取得阿里山各茶區的茶葉,讓店內的茶葉種類更為多元。此外,還首創玻璃杯泡茶法,讓茶友能清楚地看到茶葉的外型與用量,並堅持買茶一定要試喝,不試喝不賣,堅持貨真價實的原則,並歡迎客人自備茶葉當場比較,寬廣的賣場裡,總是擠滿了來自各地的團體。 針對品保協會力推的不二價機制,王哲謙認為還是可依據購買的數量,斟酌給予贈品或8~9折的優惠,讓客人消費的更有動力。
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