共為你找到：200筆滷汁做法跟材料 相關企業資訊
家藤三代豐肉飯老滷汁館位於宜蘭縣礁溪鄉，營業登記地址:宜蘭縣礁溪鄉白雲村礁溪路七段49號1樓，家藤三代豐肉飯老滷汁館的統一編號:69925533，營業稅籍分類屬於:便當、自助餐店，家藤三代豐肉飯老滷汁館的負責人是洪振發，資本額:3,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。 家藤三代豐肉飯老滷汁館的地址位於
電話：無電話號碼，請更正 地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲村礁溪路七段49號1樓
家香屋的典藏故事：
話說當年兩位五星級主廚的對話造就出現在的家香屋滷味簡餐料理，一個問題的誕生：雞腳要如何滷才能入味又保持Q勁呢？
家香屋主廚以不服輸的精神，歷經多次失敗及努力，終於完成入味又保持Q勁的滷味雞腳，結合自行研發的滷味撇步，加上自製的滷汁醬料，希望將多年研發的成果分享給更多滷味美食愛好者，家香屋因此誕生了！
家香屋滷味品項：
鴨翅、鴨心、鴨胗、鴨舌、雞腳、雞腿、雞肝、豬腱、牛腱、豬大腸、豬腳、豬蹄膀、雞翅、雞心、雞胗、百頁豆腐、素雞、豆干、大溪豆干......(可以客製化您需要的滷味食品喔！)
******歡迎小吃店、小老闆來電批發******
家香屋滷味簡餐粉絲專頁，歡迎來打卡 ^^
http://www.facebook.com/odorhome
服務專線：02-27892362
聯絡人許先生(0985120085)
電話：02-27892362 地址：台北市南港區南港路一段137巷10弄8號
維豐創立於1966年在於迪化街製造批發,早年台灣肉鬆最早市場是(燒臘店),經過多年精心研究,大眾所喜歡的口感,批發給上百家台北與基隆燒臘店。 1974年再創立門市部在於延平北路二段183號現做現賣,又香又酥。入口即化,吃欲再吃,童年吃了後,不論出國或經商,都懷念家鄉維豐肉鬆,回台一定再到延平維豐店光顧。 維豐生產肉鬆、肉脯外再精研多種副產品,豬肉條、豬肉角、牛肉乾、旗魚鬆、火腿等產品,好產品與親友分享、送禮是最實惠,最受歡迎的禮品。對品質一貫堅持新鮮上等赤肉,以傳統獨家技術特製而成,絕無防腐劑及色素之成份,新鮮好吃讓顧客吃的安心又衛生。 維豐肉鬆產品多次榮獲台灣區優良特產食品金牌獎,是大家對維豐產品的愛載。江家兄弟創立維豐的初期,勤跑批發業務。 採用溫體豬肉、每日現炒是唯豐肉鬆致勝的秘訣。唯豐由出身貧苦的江家兄弟創立,一路胼手胝足,走過四十個年頭,如今唯豐肉鬆不只札根台灣,還渡海到對岸發展。 離店五十公尺外,便可聞到陣陣香味,進了店裡,炒好的肉鬆正起鍋放涼,試吃一口,酥香的肉鬆入口即化,果真令人還想再來一口。 唯豐肉鬆是江燦煌與江義行兩兄弟於一九六三年創立的。江家兄弟是金山人,家裡倚賴捕魚維生,生活本就貧苦,而父親的早逝,也讓他們的童年,過得比一般人艱困。 那時炒肉鬆全靠手工,一把鍋鏟重達十幾斤,阮每天得站在灶邊炒肉鬆,從天光弄到天黑。剛創業時,江家兄弟只做肉鬆、肉乾批發生意,對象以市場的燒雞鴨店、醬菜店或商家為主。 六十年代末期,江家兄弟各自成家後,決定開設店面,以兼顧批發與零售生意。七十年代北部進行電宰豬與冷凍豬肉,但製作肉鬆得用新鮮的溫體豬肉,好吃的肉鬆得用豬的後腿肉,現宰六個鐘頭內入滷鍋,至滷汁收乾後,一絲絲撥開,再下鍋加油炒至鬆、脆。這樣炒好的肉鬆,豬肉纖維清晰可辨,冷凍豬肉根本做不出這樣的口感。 因北部溫體豬取得不易,江家於是把肉鬆製造過程分開,將豬肉滷製過程遷至雲林廠加工成肉鬆半成品,再運回台北炒並包裝。選用溫體豬的後腿肉當原料,是維豐做出好吃肉鬆的秘訣。品質較佳的肉鬆,豬肉纖維清晰可見,純豬肉做成的肉鬆,口感香酥,若豬肉市價一斤一百元來計算,則純豬肉做成的高級肉鬆價格絕對在百元以上;反之價錢太低,則可能是劣質品。 歡迎您光臨維豐肉鬆網站, 本站提供您購物的功能,讓您在中南部也能夠吃到美味的肉類食品,若想至本店購物,可以到交通指南瞭解地理位置,維豐肉鬆食品,再次感謝您! 維豐肉鬆食品有限公司 地址: 臺北市延平北路二段183號(保安街口) 營業時間: 早上9:00 ~ 晚上10:00 電話: (02)2557-9735 (02)2557-6728 (02)2557-9350 傳真: (02)2553-4265 公車資訊: 保安街口 可搭乘公車 2 , 46 , 201 , 215 , 223 , 250 , 255 , 288 , 302, 重慶302 , 304副 , 306 捷運資訊: 民權站 (民權西路) 雙連站 (民生西路)
電話：02-25576728 地址：台北市大同區延平北路二段183號
食神滷味 於83年在彰化縣員林鎮：由負責人黃錫聰先生所創立，秉持著精益求精、誠心服務、樂觀進取的理念經營至今。至今【食神滷味】的據點已經遍佈彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮、台北、桃園、新竹、苗栗、台中等各縣市，共計百餘點，名聲不逕而走，已成為台灣地區滷味連鎖知名品牌。 【食神滷味】獨家滷製配方、採用精選食材講究新鮮衛生，滷汁香甜可口，滷味爽口甜美，口味獨樹一格，深獲消費者好評，早年在彰化頗具盛名，因此，有許多想創業的朋友希望能夠加入【食神滷味】的經營行列，希望總部能開放加盟。於是，經過負責人黃先生深思熟慮後，基於幫助更多的小本創業民眾，開放加盟。經由學習而分享到【食神滷味】的經營成果，於86年申請註冊【食神滷味】的商標。正式對外接受加盟申請，開始展開【食神滷味】的連鎖加盟系統。 97年是食神滷味連鎖總部創立以來重要的一年，負責人秉持誠信與利他為原則，開發新式口味(四川麻辣燙滷味)，為加盟店注入新的收入來源，目前多數加盟店獲得總部免費指導跟支援，達到全新的整合與改造，進而創造新的利基點促使業績鞏固與提升，並且讓各店家業績創新高。
電話：07-6213162 地址：高雄市岡山區壽華路20號
丐幫滷味創立以來秉持健康取向的理念滷味堅持不使用化學色素、防腐劑,採用14種純天然上等中藥材搭配金蘭純釀醬油(非化學醬油)提煉滷汁滷製,並和學術單位合作,採用科學方法保存食物。提供一個古樸溫馨又接近藝術的用餐空間,將滷味變成主食,改變國人飲食習慣,在丐幫,你可以感受到大家庭的溫暖,同時身心都沉浸在食物的美味及復古的、藝術的傳統感受中,在這充滿藝術感覺、優雅氣氛的小地方,,非常吸引三五好友、全家大小一起品嚐健康美味的丐幫滷味。在這裡,丐幫滷味已是傳統美食裡,平民高級享受的代名詞!至此,滷味已不是休閒點心!在丐幫,吃滷味是主食、也是正餐!更是一種接近藝術的平價高級享受!
電話：03-4758431 地址：桃園縣楊梅市大成路187號
桶一天下有別於市場上一般加熱滷味的作法”我們是嚴選20餘種上等的中藥材”每天以最新鮮的食材以及完美的湯底比例”以特殊的手法加上精準的火侯”將湯頭熬煮成健康.濃郁.香醇的黃金滷汁”所以桶一天下的客人一開始都是(聞香而來)在品嚐完後”都會被這股特殊的(醍醐味)所吸引而成為桶一天下最忠實的顧客。
電話：02-23099812 地址：新北市永和區民生路61號
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