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一品花雕雞的負責人蔡啟漢原本打算進入大陸市場投資非餐飲業生意,在無意之中品嘗到「花雕雞」後,原本的生意沒做成,反而一頭栽進從未接觸過的餐飲業。 蔡啟漢表示,花雕雞原本是大陸廣東珠海某一間餐廳裡的一道菜,主要是將湯湯水水的火鍋,在煮第一道雞肉時,改為乾食的吃法。吃到這道菜之後覺得吃法很特別,富生意頭腦的他便開始在心中思索如何有更多有趣的變化。後來跟餐廳的老闆、老闆娘愈來愈熟之後,蔡啟漢有了引進台灣的念頭,餐廳老闆知道以後,由於彼此關係都很好,也認為蔡啟漢很有誠意,便爽快地答應:「那你就來學吧!」 於是他馬上留在當地向老闆學習,由於餐廳老闆不偷留步,把實際的技術完全教給他,於是蔡啟漢在正式進廚房學習半個月後,習得製作花雕雞的精華,也包了一個大紅包感謝老闆,而後回到台灣準備開創自己的事業。而在沒有訂定任何白紙黑字契約之下,大陸餐廳老闆基於彼此的友情,甚至在其他台灣人欲向其學習製作花雕雞時表示:「在台灣我已經教了一個人了,要學就去找他吧!」為蔡啟漢保留了市場的獨特性,也讓他至今仍非常感動。 「一品花雕雞」在2000年12月21日正式開幕,取名「一品」除了簡單好記、令人朗朗上口之外,更有「無人能取代的第一名」之涵意。這也反映在蔡啟漢對一品花雕雞的四大宗旨,除了要「吃得到」、「看得到」,還要能「聽得到」、「服務得到」。 前兩項「吃得到」和「看得到」主要著眼在花雕雞特殊的口感和新鮮的烹調方式;而「聽得到」和「服務得到」則代表了外場服務人員另類的服務方式。 從一進門到坐到座位上,服務人員會為顧客詳細地講解花雕雞的歷史、由來、做法,以及花雕酒浪漫感人的故事。這就是「聽得到」。待食材上桌之後,由服務人員在桌邊為顧客現場烹煮花雕雞,雞肉、粿條、豆腐、魚餃等,每一個階段適合煮哪一道菜,都會有專業人員為顧客服務。這就是「服務得到」。
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我們是房屋仲介公司中信房屋信義光復店 曾聽過一則故事,在日本有個老太太有一塊地,有家建設公司一直想找老太太合建, 業務去找了數次都失敗後換請經理去找,但老太太當那塊地是先生過世後留下紀念,始終不想改變,有天一大早老太太突下決定要去拜訪那家建設公司老闆,他想去說清楚自己真的不想蓋以免建商一直浪費時間來訪,去到那家公司時還沒到上班時間,只看到有一個年輕小妹先到了,老太太還未說明來意,小妹變熱情招呼老太太坐下,奉上熱茶,拿出乾淨的毛巾讓因為外面下雨而淋濕得老太太擦拭,老太太大為感動,認為這家公司老闆一定對員工非常好,員工才會在其實事不關己的情況下熱情招待她,她想,老闆應該也會善待那塊地和週遭的人,做出最好的利用,便答應合建了! 是的,我們認為只有從善待員工開始,讓員工心情愉快對公司有向心力,員工才能以最佳狀態拿出最好的服務對待客戶 歡迎您的加入 洽陳店長0932-225-833
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公司簡介 1964 光暉瓦斯有限公司,前身於民國53年販售木炭、焦炭。隨著社會經濟起飛,剛開始有桶裝瓦斯作為家庭煮飯作菜之燃料。於是於民國58年慢慢轉型販售桶裝瓦斯,轉向政府申請執照正式成立光暉瓦斯有限公司。 1991 1.本公司有鑑於市場日益競爭,為了不與同業做惡性價格競爭,以及客戶在使用瓦斯之方便性。自我提昇,由純送瓦斯升級幫客戶配管,提昇使用便利性並成立售後服務部門,提供客戶即時故障排除。2.冬季客戶使用瓦斯(商業用)常有一個困擾,瓦斯有存氣就是無法使用,因瓦斯(液化石油氣)特性,需要吸收外部熱能才可以使內部液態的瓦斯才能汽化產生壓力,天氣冷氣態的瓦斯用完後,無法即時補充造成壓力上不來,因此本公司推出有存氣可退回,造成市場熱烈迴響。 1997 1.公平會介入液化石油氣,不再由退輔會一家獨大。開放經銷商設立,市場風雲變色。上游紛紛以價格爭取下游經銷商(瓦斯行)前往灌裝,一時之間上中下游市場大亂,惡性競爭,新加入者與原有市場佔有者,一場商場戰爭就此揭幕。2.市場被瓜分,各種策略紛紛推出,傳統左旋開關加入夾套式開關,依桶計價加入依流量錶計價,更有業者推出隨車帶電子秤,當場秤有存氣馬上扣還。3.本公司也適時採用夾套式開關,依流量錶計費,帶電子秤扣存氣,以因應日益競爭市場大戰。 2002 市場競爭越演越列,各種方法都用上,正當計窮之時,年底配合的能網科技公司邀約,一同前往日本考察液化石油氣,千載難逢的機會一口答應日本之行,讓我大開眼界原來瓦斯行可以做到如此大規模,上中下游一灌作業設備精良標準化作業,做事態度更為感動,日本公司對員工的心訓有一則"感謝仁眠了",連再睡覺都要心存感謝,大大開啟我對客戶的另一番見解。 2006 1. 一路走來經驗的累積,在一偶然機會有瓦斯行要賣,內部員工意願強烈,條件談妥,合資購買德松瓦斯有限公司,另一分店就此設立。 2. 有鑒於熱水器的銷售及其他爐具銷售配管業務。設立翰輝能源有限公司,專責爐具及配管業務。
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